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Gare Maritime Food Market opens at Tour & Taxis

The Gare Maritime Food Market is now open at Tour & Taxis. The new space features 10 restaurants and bars run by some of Belgium’s top chefs and mixologists.

The Food Market is operated by brewer AB InBev and hosts a diverse selection of eateries, including XGreen, where veggies are the stars of the show; Carne, all about burgers; 140! an upscale friture also featuring croquettes, gratins and potato buns; and Just Graze, with platters of fine meats and cheeses. Ab InBev, meanwhile, will run the Victoria Bar.

“Being part of the Food Market was a no-brainer for me, with our desserts as the cherry on the top,” says chocolatier Patrick Aubrion of dessert spot Sugarlandia. “I’m really looking forward to immersing visitors in a true Belgian culinary dream, along with the other chefs, each of us in our own way.”

The space’s Bosch food studio will host workshops, master classes and competitions. In addition, the Gare Maritime Food Market will be home to events, including concerts, DJs, kids’ days and craft markets. Coming up in December is DJ duo Very Disco Channel, the Brussels Makers Market and a workshop on making your own foie gras .

The new space is dedicated to local businesses and is not hosting any international chains. All the eateries source products locally and contribute to a sustainable food chain in one way or another.

“The location, the choice of top chefs and the local impact make it unique in Belgium,” says Pieter Anciaux, catering manager at AB InBev. “As a Belgian brewer, we are extremely proud of this achievement. It’s an exclusive way to experience Belgium’s world-famous food and beer culture in a unique setting.”

The Gare Maritime Food Market is open from 12.00 to 22.00 or 23.00 Wednesday to Sunday.

Can't wait to visit it.

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Food Market : la plus grande halle gourmande d’Europe se trouve à la Gare Maritime de Bruxelles

Food Market est le food court de la Gare Maritime de Bruxelles. Il est ouvert 7j/7.

À l’heure où la folie des halles gourmandes s’accroît en Europe, un nouveau venu a fait son apparition dans la capitale belge en novembre dernier. Étalé dans l’enceinte de l’immense Gare Maritime du site Tour & Taxis à Bruxelles, il est devenu de par sa surface d’accueil le plus grand food market du continent. Bienvenue chez Food Market !

Unis par les liens sacrés de l’amour de la bouffe, le géant de la bière AB InBev et le développeur immobilier Extensa ont lancé en novembre dernier un gigantesque food market dans la Gare Maritime du site Tour & Taxis à Bruxelles. Une dizaine de restaurants , des terrasses couvertes et des comptoirs à manger peuplent celle qui est devenue la plus grande halle gourmande d’Europe .

Dans ce marché couvert dynamique et varié, dix restaurants se font face en proposant une série de concepts culinaires différents.

Buns, bouillons de viande et de poisson, gyozas

Lobster rolls, ceviche, tacos et burgers de poisson

Salades, pitas, burgers, flatbread, tapas grecs

Poulet, vol-au-vent, pistolets, croquettes et salades

Tomorrowland Kitchen

Fingerfood, sushis, bowls de ghee rice, pavlova, glace de safran

Cereal Killer

Pâtes à l’italienne : gnocchis, tagliatelles, rigantonis

Potato buns, croquettes, frites ( le resto signé M. Gabsi et A. Cachot )

Burgers, frites, snacks, Ribeye grillé, boeuf tartare

Piadinas, salades, croque-monsieur, pizzas, planches charcuterie/fromage

Sugarlandia

Brownie, tartelette fraise, chocolate bar, glaces, cocktails sucrés

En plus de ces dix pépites, le « Victoria Flagship Bar » , installé au centre de la halle, a pour but d’abreuver ses nombreux visiteurs en boissons, notamment au travers des créations AB InBev (Stella Artois, Jupiler) et de sa récente – et déjà célèbre – Victoria Beer.

Outre sa fonction de lieu de vie convivial et innovant mettant sans conteste en avant la gastronomie belge, le Food Market de la Gare Maritime accueille donc de nombreux Chefs belges talentueux, exploitant des produits locaux, de saison et de haute qualité. Plusieurs collaborations avec des start-ups alimentaires et des fermes de la région ainsi qu’une politique globale du zéro-déchet ont été lancées. Le lieu arborera le slogan « Dare to be good » , ça lui va si bien !

Nous nous sommes rendus plusieurs fois au Food Market depuis novembre, et à chaque fois, nous avons été conquis. Alors pourquoi pas vous ?

📍 Rue Picard 11 ⏰ Lun-mer 12h-21h30, jeu-sam 12h-22h30, dim 11h30-20h 🚇 Ribaucourt

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