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L'année dernière, c'est Hugo Riboulet qui avait été sacré grand gagnant de "Top Chef" . Avant de savoir qui sera le prochain ou la prochaine à remporter l'émission de M6, seize candidats vont devoir s'affronter lors de cette quinzième saison du show culinaire, à partir du 13 mars 2024. Cette année, la production a intégré quelques nouveautés au programme, en divisant les concurrents en deux brigades, la grise et la orange, en référence aux couleurs de l'émission devenue mythique.

Au nombre de 16, les cuisiniers devront savoir tirer leur épingle du jeu pour convaincre Philippe Etchebest , Paul Pairet et Glenn Viel , coachs de la première brigade, mais aussi Dominique Crenn, Stéphanie Le Quellec, et Hélène Darroze , de retour dans la compétition officielle, qui accompagneront la seconde brigade. Les téléspectateurs pourront ainsi assister à un match opposant la brigade des hommes à celle des femmes. Sans plus attendre, voici le nom des cuisiniers et cuisinières prêts à relever le défi.

La première soirée de cette nouvelle saison a été rythmée par trois épreuves avec trois ingrédients phares : l'oeuf, la poire et la carotte. Chaque candidat a redoublé d'efforts pour proposer le meilleur plat au jury. Les internautes ont déjà trouvé leurs coups de coeur mais ils ont aussi assisté à des préparations surprenantes à l'image de Clotaire et sa compote de poires brûlées accompagnée de son miel de forêt... aux fourmis ! À l'issue des deux épreuves, quatre cuisiniers n'ont pas été retenus dans une brigade : Pol-Henri, Thibault, Inès et Pierre-Pascal. Deux d'entre eux ont eu une ultime chance d'intégrer le concours lors d'une épreuve éliminatoire (un plat libre avec du rouget) : Pierre-Pascal et Pol-Henri ont ainsi su convaincre unanimement le jury. Ils poursuivent l'aventure en tant que candidats solitaires, sans brigade. Inès et Thibault sont les deux premiers candidats éliminés de l'aventure.

Lors du deuxième épisode de la quinzième saison de "Top Chef", pour la première fois, Jorick, Bryan, Anicée, Pierre, Shirley et Valentin, six candidats issus des deux brigades, se sont affrontés dans les cuisines de l'émission autour d'une épreuve inédite : celle du trompe-palais. Après avoir découvert un carpaccio de pastèque préparé par le chef espagnol Andoni Aduriz, les cuisiniers ont découvert l'objectif de cette première épreuve : réaliser un plat de viande... sans viande. Pierre, de la brigade grise, a su séduire le chef. Aux côtés de Pierre-Pascal, candidat solitaire, Jorick et Valentin, de la brigade orange, ont dû quant à eux s'affronter lors d'une nouvelle épreuve menée par Anne-Sophie Pic : préparer un plat de fromages cuisinés. À l'issue de cette ultime épreuve, c'est Pierre-Pascal qui a quitté l'aventure.

Lors du troisième épisode, les candidats encore en lice ont dû relever un nouveau défi, celui de transformer des plats populaires français, servis dans les célèbres Bouillon, en mets gastronomiques. Yoann Conte, Bruno Oger et Christophe Aribert, des chefs doublement étoilés, étaient également présents pour reproduire ces classiques et affronter les élèves. Et c'est Éric Frechon, élu meilleur ouvrier de France en 1993, qui a dû départager leur plat lors d'une dégustation à l'aveugle. Malheureusement, Arnaud, coaché par Hélène Darroze , n'a pas été au niveau et a été choisi pour l'épreuve éliminatoire. Il s'est donc retrouvé face à Pol-Henri, candidat solitaire. Malgré ses efforts, le jeune homme n'a pas séduit les chefs et c'est donc Arnaud qui poursuit l'aventure "Top Chef".

Au cours du quatrième épisode, les candidats ont fait face aux chefs. Lors de la première étape, Glenn Viel et Paul Pairet ont affronté les binômes de la brigade orange sur le thème de la raviole. À l’issue de cette épreuve, le chef invité, Yoann Conte, a donné un point à Glenn Viel et Paul Pairet. Les candidats de la brigade grise ont ensuite affronté Dominique Crenn et Stephanie Le Quellec sur le thème des fruits de mer. À l’issue de sa dégustation, le chef invité, Christophe Hay, a donné un point à Dominique Crenn et Stephanie Le Quellec. Puis, les binômes de chaque brigade classés derniers lors des deux épreuves ont participé à l’épreuve éliminatoire. Anicée, Clotaire, Arnaud et Quentin ont eu une heure pour réaliser un plat autour du blanc de poulet. Après une dégustation à l’aveugle, les chefs ont choisi d’éliminer Anicée, de la brigade grise.

L'ambiance était torride pour le cinquième épisode de "Top Chef", placé sous le signe du "food porn", ou "pornographie alimentaire" . Les candidats encore en lice ont dû concocter un plat alléchant pour les papilles ET pour les yeux, puisqu'ils ont d’abord été jugés par François-Régis Gaudry et Anne Luzin sur une photo de leur assiette. À l’issue de cette première étape, l’assiette food porn de Lise et Clotaire a reçu le moins de suffrages. Le binôme a donc été envoyé directement en épreuve éliminatoire. Puis, lors de la dégustation, l’os à moelle de Pierre est arrivé en dernière position, envoyant le candidat en épreuve éliminatoire face à Lise et Clotaire, où les trois candidats ont dû produire des desserts coulants. Malheureusement, c'est Lise de la brigade grise qui a été éliminée à l'issue de l'épreuve.

Le sixième épisode de Top Chef s’est ouvert sur le retour d’une épreuve culte : la boîte noire. Pour la première fois, la boîte noire a quitté les cuisines de Top Chef pour s’installer dans les arènes du Château de Chantilly. En plus de ce changement, l’épreuve était cette année éliminatoire ! Dans un premier temps, les Meilleurs ouvriers de France, Gilles Goujon et Tom Meyer, ont imposé des défis techniques aux candidats. À l’issue de ces défis, Marie et Shirley se sont retrouvées en épreuve éliminatoire dans la boîte noire. Pour défendre leur place, les deux jeunes femmes ont pu bénéficier de l’aide de leurs camarades et chefs de brigade. Hélas, c'est Shirley de la brigade orange qui s'est fait éliminer.

Le septième épisode de "Top Chef" était très attendu par les adeptes du programme puisqu'il s'agissait de l'épreuve emblématique de la guerre des restos . Les trois trios ont rivalisé d'idées pour créer un restaurant éphémère, mais malheureusement, seuls deux ont pu ouvrir. Le concept "Square" n'a pas ouvert ses portes et Jorick, Bryan ainsi qu'Arnaud ont dû se rendre en épreuve éliminatoire... Tout comme Marie, Clotaire et Pierre, qui ont perdu la guerre des restos face à leurs adversaires. Finalement, c'est Pierre qui a quitté l'aventure.

Dans le huitième épisode de cette 15ème saison de Top chef, les candidats restants ont été divisés en deux groupes. Le premier a affronté une épreuve créative inspirée par le travail de Clare Smyth. La cheffe britannique auréolée de 3 étoiles les a mis au défi de réaliser un dressage en forme de fleurs. Dans la veine antigaspi chère au chef Simone Zanoni, les quatre autres candidats ont ensuite dû réaliser des plats à partir des restes de la première épreuve et de pleurotes. L'occasion pour Arnaud de proposer un dessert qui a écœuré les internautes . Les perdants des deux groupes, Jorick et Arnaud se sont affrontés lors de l'épreuve éliminatoire. Et c'est le jeune candidat belge Arnaud qui s'est incliné...

Lors du neuvième épisode de Top chef, un nouveau stade de la compétition a été atteint : c'est la fin des brigades. À l'issue des deux épreuves, chaque candidat sera en duo avec l'un des chefs de l'émission. Le premier défi est proposé par Guy Savoy : il faut réaliser une "enveloppe moderne", soit faire cuire quelque chose dans une enveloppe qui doit être également comestible. Marie et Jorick remportent tous deux la première épreuve et choisissent respectivement le chef Etchebest et la cheffe Le Quellec. Pour la deuxième épreuve, le chef Yannick Alléno propose une épreuve sur le thème du "meilleur du meilleur". À l'issue de l'émission, Quentin est en duo avec Hélèle Darroze, Clotaire avec Paul Pairet, Valentin avec Glenn Viel et Pavel avec Dominique Crenn. Bryan quitte malheureusement l'aventure.

L'épisode de ce mercredi 15 mai restera gravé dans les mémoires. En effet, M6 a célébré les 15 ans de "Top Chef". Pour cette occasion particulière, 50 anciens participants ont fait le déplacement pour noter les candidats encore en compétition. Et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'ils n'étaient pas tendres dans leurs propos. Un comportement critiqué par les internautes. En-tout-cas, Jorick a remporté cette épreuve assez complexe et Pavel est arrivé second. Marie, Clotaire et Valentin et Quentin se sont donc retrouvés en épreuve éliminatoire. À l'issue de la soirée, c'est Quentin qui a quitté l'aventure.

Dans le onzième épisode diffusé le mercredi 22 mai, plus que cinq candidats sont en lice à ce stade de la compétition. Pour la première épreuve, le chef new-yorkais Daniel Humm était invité pour la première fois dans Top chef. Les candidats devaient réaliser un sandwich vegan et le gagnant de l'épreuve était une nouvelle fois Jorick, qui est couronné de succès depuis plusieurs semaines. Finalement, à l'issue de la deuxième épreuve, c'est Clotaire qui quitte l'aventure aux portes des quarts de finale face à Valentin.

Qui sont les candidats éliminés de "Top Chef" ?

Quentin maufrais - éliminé lors de l'épisode 10.

Quentin est le chef adjoint du restaurant étoilé Le Chiberta à Paris à seulement 24 ans. Il débute sa formation "tard", à 18 ans et prend peu à peu du galon chez Guy Savoy. "Je me suis dit qu'ayant commencé la cuisine plutôt tard, je devais m'investir deux fois plus que les autres pour réussir. J'ai toujours voulu plus, chaque jour", explique-t-il. Passionné d'histoire, il n'hésite pas à revisiter les classiques de la gastronomie française. Quentin a été éliminé lors de la dixième épreuve de "Top Chef".

Arnaud Munster - éliminé lors de la huitième épreuve

Âgé de 20 ans seulement, Arnaud a découvert le monde de la cuisine grâce à ses parents, dirigeants d'un restaurant qui a été longtemps étoilé, en Belgique. Il est aujourd'hui chef de partie au "Wine in the city" à Meise, également dans le plat pays. Il espère, via sa participation, pouvoir ouvrir un restaurant étoilé en Belgique. "Je suis jeune mais méfiez-vous des apparences", nous fait savoir le compte Instagram officiel de l'émission.

Pierre Reure - éliminé lors de la septième épreuve

C'est le cas de le dire, Pierre est tombé dans la marmite quand il était petit, puisque sa famille tenait un restaurant dans lequel il a pu faire ses gammes. Il a ensuite ouvert son restaurant mobile dans une caravane, la "Mobile Tambouille". "Le beurre et la crème fraîche, c'est la vie", voici sa philosophie. Le jeune homme souhaiterait étendre son concept de restaurant mobile à travers la France, voire, pourquoi pas, vers un établissement fixe. Malheureusement, il a été éliminé lors de l'épisode 7, après avoir perdu la guerre des restos.

Shirley Duthilleux - éliminée lors de la sixième épreuve

Elle aussi est une enfant de la balle. Fille d'un papa cuisinier et d'une maman serveuse, Shirley s'est elle-même mise aux fourneaux dès l'âge de 6 ans, pour préparer les gâteaux d'anniversaire de sa mère et débute son apprentissage à 14 ans. Du haut de ses 24 ans, elle est sous-cheffe du Ritz. Compétitrice, elle a également été championne de tir à l'arc à quatre reprises. Malheureusement, Shirley Duthilleux s'est fait éliminer à l'issue de l'épreuve mythique de la boîte noire.

Lise Deveix - éliminée lors de la cinquième épreuve

Lise, 31 ans, a été élevée dans une ferme familiale. Aujourd'hui, elle tient son restaurant le Sadarnac, à Paris, où elle met à l'honneur les producteurs. Cheffe étoilée à Hong Kong pendant plusieurs années, elle mélange produits français et touches asiatiques. Lors de l'épisode spécial "food porn" en binôme avec Clotaire, Lise n'a pas su tirer son épingle du jeu, et s'est fait éliminer à la suite de l'épreuve éliminatoire.

Anicée Lacrouts - éliminée lors de la quatrième épreuve

À 19 ans, Anicée a beau être la benjamine de la saison, elle était une concurrente de taille. La jeune femme est en effet déjà l'heureuse gagnante du concours d'"Objectif Top Chef", en 2023, après avoir reçu le titre de Meilleur Apprenti de France, décerné par Philippe Etchebest lui-même. Elle est actuellement commis de cuisine dans le restaurant doublement étoilé La Table, à Annecy. Malheureusement, la jeune femme n'a pas fait le poids face aux chefs de brigade, puis face à Arnaud, Clotaire et Quentin lors de l'épreuve éliminatoire de la quatrième soirée...

Pol-Henri Dieu - éliminé lors de la troisième épreuve

À 25 ans, ce candidat belge, énergique et enjoué est chef consultant pour le chef doublement étoilé Yves Mattagne. "Popol" pour les intimes, allie la street-food à la gastronomie étoilée. Il espère être le premier belge à remporter l'émission, et, pourquoi pas, ouvrir son restaurant ensuite. Dans cette aventure, il était un candidat solitaire, sans brigade. Malgré son originalité, il n'aura pas réussi à séduire les chefs et a été éliminé lors du troisième épisode.

Pierre-Pascal Clément - éliminé lors de la deuxième soirée

Sa passion pour la cuisine, il la tient de son oncle, restaurateur en Suisse. Pierre-Pascal a accumulé de l'expérience dans divers restaurants étoilés. Son parcours culinaire, il l'a d'ailleurs tatoué sur son dos. "On m'a contacté sur les réseaux, c'est quelque chose qui se fait beaucoup. Ça m'était déjà arrivé d'avoir eu un contact deux ans avant, mais je ne suis pas vraiment quelqu'un pour faire des concours. J'ai toujours mis la priorité sur mes jobs, sur mes patrons... Là c'était le bon timing, je connaissais déjà un peu les périodes de tournage. Je me suis dit que c'était un signe, que j'avais le temps... J'ai joué le jeu", a-t-il raconté à Frapp Fribourg. Il a raconté avoir très bien fêté l'annonce de sa participation : "Je suis parti en vacances deux semaines au Japon, c'est là qu'ils m'ont annoncé que j'étais pris. C'était assez cool, on s'est mis une mine le soir dans les bars, c'était assez fun !". Devenu candidat solitaire lors de la première soirée, Pierre-Pascal a dû affronter Jorick et Valentin dans une épreuve menée par Anne-Sophie Pic pour espérer rejoindre la brigade orange. Malgré toute sa qualité, son entremets aux saveurs de plateau de fromage ne lui a pas permis de poursuivre l'aventure. Il a quitté la compétition à l'issue de la deuxième soirée.

Inès Trontin - éliminée lors de la première épreuve

Petite-fille d'agriculteurs et d'éleveurs, Inès a découvert la cuisine dans un lieu surprenant. C'est à l'Opéra de Lyon que celle qui était alors technicienne lumière a eu le déclic. Elle préparait des repas quotidiens pour tout l'opéra quand elle a décidé de changer de carrière et de se lancer. À 29 ans, elle possède déjà son propre établissement, nommé Pêche, à Paris. "Préparez les pop corn, je m’occupe des tit’punch", a déclaré avec humour sur son compte Instagram celle qui souhaite ouvrir un nouveau lieu prochainement. Lors de la première soirée de la nouvelle saison de "Top Chef", son plat de qualification a été un cornet de glace full-carottes. Un plat, certes, très bien réalisé mais le goût de la carotte, trop peu présent, n'a pas convaincu le jury. Pour l'ultime épreuve, Inès a proposé un rouget du Moyen-Orient de qualité. Mais le niveau des concurrents était trop élevé. La jeune cheffe a donc été éliminée à l'issue de cette épreuve.

Thibault Marchand - éliminé lors de la première épreuve

Né à Drancy, Thibault Marchand, issu d'une famille modeste, est allé peu de fois au restaurant durant sa jeunesse. C'est la cuisine de sa mère qui fera naître chez lui sa passion des fourneaux. Chef au restaurant Le Zingue, en Suisse, Thibauld veut rendre sa mère, malade et fidèle téléspectatrice de Top Chef, fière de lui. Il espère à l'avenir obtenir une étoile, que ce soit pour son restaurant ou ailleurs. Lors de la première épreuve de "Top Chef", son assiette de carottes a été jugée trop "classique". Malheureusement pour lui, Thibault n'est pas parvenu à être plus authentique lors de l'épreuve éliminatoire. Avec Inès, il a quitté l'aventure dès le premier épisode.

Bryan Debouche

Bryan ne s'est pas orienté directement vers la cuisine. En effet, celui qui est chef de partie au restaurant "L'Air du temps" en Belgique, a d'abord suivi une formation en ingénierie physico-chimie. Il l'affirme d'ailleurs sur le compte Instagram de l'émission : "J’ai su faire des choses en cuisine plus rapidement grâce à la chimie." Ses connaissances l'ont aidé par la suite, lorsqu'il s'est tourné vers sa véritable passion, la cuisine. Il rêve d'ouvrir son propre restaurant, pour pouvoir laisser s'exprimer sa réactivité.

Qui sont les candidats toujours en lice dans "Top Chef" ?

Clotaire Poirier - éliminé lors de l'épisode 11

Clotaire, 33 ans, a eu l'occasion de travailler dans de nombreux restaurants à travers le monde, que ce soit en Irlande, en Argentine, en Thaïlande et maintenant au Danemark où il officie à Copenhague, en tant que sous-chef au restaurant doublement étoilé "Kadeau". Il souhaite nourrir sa cuisine de ses voyages, et pouvoir ouvrir un restaurant à son image.

Jorick Dorignac

Chef exécutif au restaurant étoilé NE/SO, Jorick a écumé les établissements renommés, du restaurant "Les Prés d’Eugénie" à "La Grand’Vigne", en passant par "Le Pressoir d’Argent" chez Gordon Ramsay. "Quand tu tannes tes parents pour te déguiser en cuisinier, tu es voué à le devenir. Quinze ans que ce métier fait partie de ma vie, il était temps pour moi de faire un point d’arrêt pour me challenger et me remettre en danger", a-t-il écrit sur son compte Instagram .

Marie Pacotte

À 27 ans, Marie a déjà dix ans d'expérience en cuisine. Formée à l'école Ferrandi, Marie a eu plusieurs expériences dans des restaurants étoilés. Aujourd'hui, elle travaille en tant que cheffe au restaurant Francette, une péniche aménagée en bas de la Tour Eiffel. Celle qui a grandi dans un univers artistique en région parisienne souhaite ouvrir un restaurant avec son mari. Sur Instagram , la candidate résume son aventure ainsi : "J’ai beaucoup ri, pas mal couru, rencontré des gens extraordinaires, mais surtout beaucoup cuisiné."

Valentin Raffali

Valentin, 27 ans est propriétaire du restaurant Livingston, à Marseille. Sa détermination, il la cultive depuis l'enfance. À trois ans, il doit affronter un cancer de l'oeil droit. Passionné par l'art et la musique, la cuisine est un terrain de jeu où il incorpore ses passions. "Entre ce qu’on s’imagine, le voir et le faire, il y a un monde. C’est une expérience de malade, grande et introspective pour tout le monde qui y participe, je pense. J’ai trop kiffé, je passe de ma cuisine fermée à Marseille à un écran de télévision, parfois, quand j’y pense, je me dis j’espère que ça ira. Quand on adore sincèrement ce qu’on fait, tout devient très personnel. Ce n’est pas évident de se montrer, en tout cas pour ma part. Je m’imaginais créer des liens forts et j’avais raison d’y penser parce que c’est le cas. Je ne peux pas encore raconter grand-chose, mais j’ai hâte de pouvoir le faire. Bon visionnage à tous, c’est très solide cette année", a-t-il commenté sur son compte Instagram . Si après ça vous n'avez toujours pas envie de regarder l'émission.

Ex-ado rebelle, Pavel, 26 ans, s'est discipliné en se frottant à la haute gastronomie des palaces, qui lui a permis de trouver son style. Il est sur le point d'ouvrir un nouveau restaurant, Vinaigre, sur l'île de Port-Cros en région PACA. Celui qui n'a pas sa langue dans sa poche risque bien de ne pas passer inaperçu cette saison, entre tempérament de feu et humour sarcastique...

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