tour enogastronomico salento

Peperone di Carmagnola: colori, forme e gusti…

Aceto balsamico: una storia ricca di tradizione…, prosciutto di parma dop, formaggio grana padano, la guta pasquale, prodotti tipici, i carciofini selvatici calabresi, la struncatura, lo stomatico, i petrali di reggio calabria.

Tour enogastronomico in Salento

Tour enogastronomico in salento, ecco come organizzarlo.

Organizzare un tour enogastronomico nel Salento offre un’esperienza straordinaria, poiché questa regione della Puglia, in Italia, è rinomata per la sua cucina tradizionale, i vini pregiati e la bellezza del suo paesaggio. Perciò, vale davvero la pena dedicare del tempo a organizzare un viaggio immerso nelle bellezze e nei sapori di questa terra, che molti considerano una delle mete più gettonate del Bel Paese.

Prima di immergersi completamente nelle delizie culinarie offerte dalle locande, masserie, agriturismi e ristoranti del Salento, è fondamentale prenotare il viaggio e l’alloggio con anticipo. Essendo una regione estremamente affascinante, durante l’alta stagione può risultare difficile trovare disponibilità di posti letto.

Inoltre, è consigliabile considerare alcune località ideali per alloggiare e godere appieno della bellezza di questa regione. Fra le opzioni più rinomate si trovano Porto Cesareo, Torre Lapillo, Punta Prosciutto, Gallipoli, Otranto e Lecce.

Punta Prosciutto è un vero paradiso per gli amanti delle spiagge incontaminate e degli scenari naturali mozzafiato. Questa località, situata sulla costa ionica del Salento, offre opportunità di alloggio che variano dalle case vacanza ai campeggi, consentendoti di trovare la soluzione più adatta alle tue esigenze.

Porto Cesareo è una località costiera che vanta spiagge paradisiache e acque cristalline. Anche qui potrai trovare una vasta selezione di alloggi, tra cui hotel e appartamenti, per soddisfare le tue preferenze di soggiorno.

Torre Lapillo è un’affascinante località balneare caratterizzata da spiagge di sabbia finissima e un mare mozzafiato. È una scelta perfetta per coloro che desiderano trascorrere le proprie giornate al mare e assaporare prelibatezze enogastronomiche locali. Se decidi di alloggiare qui, puoi valutare la selezione di case vacanza a Torre Lapillo proposte da “Cala Del Salento” .

Quali sono le principali destinazioni enogastronomiche del Salento

Dedicati poi alle visite alle cantine. Pianifica visite guidate alle cantine vinicole locali per degustare i rinomati vini del Salento, come il Primitivo di Manduria o il Salice Salentino. Alcune cantine offrono anche tour delle vigne e spiegazioni sul processo di produzione del vino. Esplora, ancora, i mercati locali per scoprire i prodotti alimentari freschi del Salento. Potrai acquistare o assaggiare formaggi, salumi, olio d’oliva, taralli e altri prodotti tipici. Ricerca, poi, ristoranti tradizionali nel Salento, che servano piatti tipici della regione. Assaggia le specialità locali come le orecchiette con le cime di rapa, il pasticciotto leccese, il purè di fave, ciceri e tria.

Se poi ami mettere le mani in pasta, allora puoi iscriverti a uno dei tanti corsi di cucina dedicati ai piatti salentini. Questo ti darà l’opportunità di imparare le ricette tradizionali direttamente dagli esperti chef locali.

Quali sono i migliori prodotti e piatti da gustare in Salento

Il Salento è rinomato innanzitutto per i suoi vini pregiati. Alcuni dei più noti includono il Primitivo di Manduria, il Negroamaro, il Salice Salentino e il Malvasia Nera di Lecce. Ma anche l’Olio d’oliva è un prodotto di punta salentino. La Puglia è una delle principali regioni produttrici di olio d’oliva in Italia e il Salento non fa eccezione. L’olio d’oliva extravergine del Salento è famoso per la sua qualità e il suo sapore intenso. Puoi visitare gli uliveti e i frantoi locali per conoscere il processo di produzione dell’olio d’oliva e acquistarlo direttamente dai produttori.

Nel Salento troverai anche una varietà di formaggi tradizionali, come il Caciocavallo podolico, il Pecorino salentino e la Ricotta forte. Questi formaggi sono realizzati con metodi tradizionali e hanno un sapore unico e caratteristico. Il pasticciotto, invece, è un dolce tipico del Salento . Si tratta di una pasta frolla ripiena di crema pasticcera, spesso aromatizzata con limone o vaniglia, e arricchita da una amarena sciroppata. È un dolce molto apprezzato nella regione e puoi trovarlo in molte pasticcerie locali. Le orecchiette, ancora, sono una pasta fresca tradizionale della Puglia e del Salento. Hanno una forma rotonda con una leggera cavità al centro e vengono spesso condite con sugo di pomodoro fresco, verdure o ragù di carne. Infine, trovandoti in una regione prevalentemente costiera, puoi scegliere tra un’ampia offerta di pesce fresco e frutti di mare. Puoi gustare piatti come il polpo alla “pignata”, il dentice al cartoccio e molti altri a base di pesce, preparati secondo le ricette tradizionali salentine.

3 idee per stupire i propri ospiti a cena: consigli e ricette

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Visita in cantina e degustazioni nel Salento

Il Salento é la location ideale per gli appassionati della natura, delle vacanze al mare e dei meravigliosi borghi antichi da visitare. Non solo, la penisola salentina è apprezzata anche per i percorsi enogastromici tra esplosione di sapori e profumi e panorami mozzafiato unici.

 Tour enogastronomico con visita in cantina e degustazioni

Il tour enogastronomico con partenza da Gallipoli propone una memorabile giornata alla scoperta dei colori, dei sapori e dei profumi della zona. Si inizia dalla visita della pittoresca città, divisa tra il moderno borgo e il centro storico, contraddistinto dalla sua collocazione su di un isolotto al largo della costa e collegato alla terraferma tramite un ponte. La cornice di cinta muraria protegge al suo interno un cuore di arte, storia e cultura: dal sontuoso Castello ai luoghi di culto di stile barocco che costellano la città, quali la Basilica Concattedrale di Sant'Agata, la Chiesa di San Francesco d'Assisi e la Chiesa di Santa Maria della Purità .

Un intreccio di vicoli e stradine rende il centro storico di Gallipoli un luogo assolutamente unico. Qui si avrà inoltre la possibilità di visitare un frantoio ipogeo , ambiente sotterraneo che fu in passato, insieme ad altri disseminati all'interno (o meglio sotto) la città, il centro dell'economia di quella che era la capitale mondiale dell'olio da lampada . La peculiare posizione dei frantoi permetteva di conservare le olive ad una temperatura costante di circa 17° C, così da consentirne una perfetta conservazione e di conseguenza poter realizzare un prodotto di altissimo livello.

La giornata prevede in seguito una tappa a Galatina , altro gioiello salentino ad una trentina di chilometri da Gallipoli. Tra i punti di maggior interesse la Basilica di Santa Caterina d'Alessandria , risalente al XIV secolo e dichiarata monumento nazionale nel 1870; la Chiesa Madre , di stile tardo-barocco, ricca di dipinti e sculture; la Torre dell'Orologio, Palazzo Orsini e Palazzo Mongiò dell'Elefante , imperdibili monumenti civili.

Obbligatoria la tappa enogastronomica, con degustazione di vini e prodotti tipici in una deliziosa cantina bio , nonché la visita ad una rinomata pasticceria della città, dove verrà illustrato e assaporato il prodotto che ha reso Galatina famigerata in tutta Italia: il Pasticciotto . Il tipico dolce, realizzato con pasta frolla farcita di crema pasticcera e poi cotta in forno, viene generalmente consumato dai salentini per colazione. È frutto di una secolare tradizione artigianale ed è inserito nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Puglia .

Al termine si farà rientro a Gallipoli.

Il Servizio Include:

• Visita Guidata di Gallipoli e Galatina.
• Degustazione di vini e prodotti tipici in Cantina.
• Minimo 2 persone.
• Degustazione del Pasticciotto.
• Assistenza agenzia.

Il Servizio non include

• Servizio Transfer (su richiesta).

Informazioni aggiuntive

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• La prenotazione e' confermata salvo imprevisti

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  Stefania Aprile consiglia Salentoeasy

We engaged with Salento Easy for our Team Building event and they offered a great professional support. Everything was absolutely perfect. The planned activity was a cooking class and that was very well coordinated, the whole team enjoyed it a lot. Also planning and timing were respected. The lunch in a beatiful masseria was delicious. Overall we had great experience with Salento Easy!   Data dell'esperienza: Ottobre 2023

Ho avuto il piacere di organizzare con Salento Easy, ma piu' in particolare il signor Cosimo, un'esperienza presso un frantoio nel Salento per il nostro gruppo di imprenditori con seguente pranzo presso una masseria. Sin da subito, Cosimo si e' reso disponibile venendo incontro a tutte le esigenze del gruppo e organizzandoci una giornata perfetta all'insegna del buon cibo e della scoperta delle tradizioni salentine. Collaborare con lui e' stata un'esperienza piacevole che raccomando a tutti e tutte! Inoltre, il signor Cosimo si è rivelato d'aiuto anche per gestire un'urgenza improvvisa dando nuovamente dimostrazione della sua attenzione verso il cliente. Data dell'esperienza: settembre 2023

Giuseppe Carluccio consiglia Salentoeasy

Team Building di altissimo livello, organizzato nei minimi dettagli, capace di entusiasmare tutte le persone coinvolte. Esperienza da rifare sicuramente!

                     Data dell'esperienza: Settembre 2023

Agenzia super efficiente, Mauro sempre reperibile e presente con consigli utilissimi. Grazie ai tour studiati x la nostra famiglia e ai lidi riservati abbiamo visitato la Puglia, anche in Agosto, evitando file e spiagge sovraffollate. Incantevole la Masseria che ha scelto per il nostro soggiorno. Grazie davvero... Vacanze da 10+ Scritta in data 30 agosto 2023

Mike McAteer consiglia Salentoeasy

We went on two customised trips with the agency. One was to Galatina and Otranto. We had two separate local guides and a driver. All were excellent. On the way back we stopped at some areas of natural beauty. The second trip was to Castro and Lecce. Same as before a driver and two local guides took us around. The agency provided lunch reservations on both days and a sweet tasting on the first trip. Restaurants were very good and Mauro kept us in touch with the guides Anita, Emanuele, Valeria and Francesca with our fantastic driver Luciano. The tour elements were very good with expert local knowledge of the places visited. The experience was excellent. Thank you all.   Data dell'esperienza: Luglio 2023

Programmazione dell itinerario per un piccolo gruppo e organizzazione dello stesso, effettuate in modo impeccabile. Dai trasferimenti, alle visite delle citta' con guide tutte estremamente preparate, alle banali prenotazioni dei ristoranti. Ci siamo sentiti coccolati da Cosimo e tutti i suoi collaboratori, per tutto il nostro soggiorno. Ci fosse una sesta stella, la meriterebbero tutta! Grazie!  Data dell'esperienza 30 aprile 2023

Cesare Urgesi di Pleaseup consiglia Salentoeasy

Salento Easy si e' dimostrata un agenzia esperta, professionale ed estremamente disponibile. Cosimo, il nostro referente, ci ha permesso di organizzare il Team Building della nostra societa' con attenzione ai dettagli e ampia scelta di soluzioni di alto livello emozionale e, come ci piace dire anche ai nostri clienti, "on time, on budget". E' stata sicuramente un esperienza molto apprezzata e senza dubbio ci rivolgeremo nuovamente a questa agenzia! Data dell'esperienza: dicembre 2022

Giusy Vannucci consiglia Salento Easy 4 settimane fa

29 ottobre 2022, E' stato tutto perfetto. Poter parlare direttamente al telefono con una persona e' la cosa migliore, nel giro di minuti mi hanno trovato la barca per fare il giro delle grotte a Castro . Consiglio assolutamente il servizio.                                  

Mia Kossiavelou consiglia Salento Easy 4 settimane fa

Amazing tour & guide - thoroughly recommend. Went beyond expectations, really appreciate everything- thank you!.                                  

Elena Ruginenti consiglia Salento Easy 1 mese fa

Io e mio marito Giampiero siamo una coppia di pensionati milanesi e volevamo visitare il Salento, in un periodo dell'anno in cui la stagione turistica e' quasi chiusa, inizio ottobre. Abbiamo vissuto un'esperienza molto gradevole , interessante e volentieri la ripeteremmo affidandoci ai servizi dell'agenzia Salento Easy. Viaggiamo o almeno abbiamo viaggiato molto e per la prima volta siamo ricorsi ad                      un tour personalizzato, costruito sui nostri interessi da Mauro, uno dei titolari dell'agenzia. Pur mantenendo un'estrema liberta' di movimento, abbiamo usufruito di servizi a richiesta, prenotazioni lidi, giri                      in barca, visite guidate su appuntamenti prestabiliti, oltre che dell'alloggio. Siamo stati molto bene. Tutte persone competenti e disponibili che lavoravano con precisione sotto la guida attenta di Mauro. Vi                      consigliamo, se siete interessati a visitare il Salento, di affidarvi a Salento Easy! Nessun inconveniente, solo la meraviglia di godere dei bei luoghi, della natura e della cultura oltre che dell'ospitalita' dei                           pugliesi.                                  

Lisa Martin consiglia Salento Easy 2 mesi fa

This was an amazing week long tour opportunity of Salento with many different experiences. Top quality prompt and helpful guides made the trip seamless. An electric bike excursion was particularly enjoyable! Our needs were met daily with efficiency and fun! Boating, walking and shopping tours, beach excursions, dining experiences and historic site tours were just a few of the options. Highly                               recommend this professional and reasonable service!                                  

Roberta Comaschi consiglia Salento Easy 2 mesi fa

Ottima esperienza per una settimana nel Salento a settembre, vacanza di coppia. Siamo stati seguiti da Mauro, dire che e' una persona squisita e' riduttivo! Ci ha organizzato un tour a 360". Dal noleggio macchina all'aeroporto di Brindisi, all'appartamento (splendido e dotato di ogni comfort). Ci ha inoltre seguito per tutta la durata del nostro tour con consigli, posti da visitare, escursioni in barca e                                 ristoranti con cucina tipica. Non potevamo desiderare altro! Servizio eccellente!!!                                  

Ziranu Antonella consiglia Salento Easy 2 mesi fa

Ottima esperienza nelle vacanze pasquali. Un tour stupendo nel Salento, organizzato su misura nei minimi particolari dal Sig. Mauro: una persona molto seria dal punto di vista professionale, disponibile e gentilissimo. Se volete organizzare un tour, consiglio vivamente questa agenzia.....sarete pienamente soddisfatti!!!                                  

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Tour enogastronomico in Salento tra vini e tradizioni

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Un tour enogastronomico in Salento, i vini e le tradizioni

È ciò che vi proponiamo che vi consentirà, attraverso tre notti a Lecce, di apprezzare l’enogastronomia Salentina che, pur utilizzando materiali semplici è ricca e piacevole, come lo stile architettonico che predomina nei suoi centri storici, il Barocco Leccese che usa la soffice pietra leccese per delle decorazioni di grande effetto. Si degusterà dell’eccellente olio extra vergine d’oliva, dei gustosi e genuini formaggi, dell’ottimo vino (Negroamaro e Salice Salentino principalmente). Avremo solo l’imbarazzo della scelta nel decidere fra i tanti gusti (solo di cioccolato ci sono 6 varianti) di gelato di una gelateria artigianale e potremo degustare una miscela di caffè preparata al momento in un piccolo bar con micro torrefazione nel retro.

Il soggiorno: per evitare di cambiare spesso albergo e per godere della frizzante atmosfera Leccese, tutte le notti saranno in una charming accommodation nel centro storico di Lecce.

Punto d'incontro e fine tour

Aeroporto di Brindisi ( Google Map )

Tutti i nostri tour iniziano col arrivo dei nostri clienti al aeroporto di Brindisi. (Se è previsto l’arrivo al aeroporto di Bari, Vi preghiamo di scriverci un’email e farci sapere l’orario del volo, per favore). 

Ogni giorno ogni tour con una durata di un’intera giornata inizia alle ore 9.30 (dopo la prima colazione) e ha una durata di massimo 8 ore. Fine dei nostri servizi: dopo il trasferimento dal albergo in aeroporto di Brindisi.

La quota comprende

• Tutti i trasferimenti su base privata
• 3 pernottamenti in formula bed and breakfast negli hotel
• Assistenza in loco di personale specializzato

La quota non comprende

• Ingressi ai siti
• Guida specializzata in lingua (da prenotare opzionalmente per Euro 180 per tour con una durata di 4 ore e per Euro 280 per tour con una durata di 8 ore), disponibilità del servizio guida professionale su richiesta
• Tutti i pranzi e le cene e le degustazioni varie
• Tutto quanto non menzionato nella quota comprende

Tour in macchina con conducente accompagnatore e opzionalmente con guida

Offriamo questo tour in macchina con conducente accompagnatore e opzionalmente con guida professionale in lingua (con patentino).

Qual è la differenza tra un Autista-accompagnatore e una Guida?

Un’autista-accompagnatore non è una guida. Vi accompagnerà durante il vostro tour, aiutandovi ad avere un’esperienza ravvicinata dei luoghi e delle persone. Vi fornirà informazioni generali sui luoghi visitati e avrà cura dei dettagli pratici del vostro itinerario, ad esempio, contattando la vostra guida locale, il vostro ristorante, suggerendovi la spiaggia più vicina o meno affollata, rivelandovi cosa assolutamente fare o vedere durante il vostro soggiorno, e accompagnandovi fino al vostro hotel o nave.

Una guida locale è un esperto, certificato, dell’area che avete scelto di visitare. Possiede una conoscenza approfondita della materia e può illustrare siti archeologici, musei e altri luoghi di interesse nella vostra lingua madre, con grande professionalità e chiarezza. Noi consigliamo fortemente di scegliere una guida locale per un tour tematico, ovvero focalizzato su un tema che vorreste approfondire particolarmente.

• Soggiorno a Lecce circondato dal Barocco Leccese che usa la soffice pietra leccese
• Degustazione dell’eccellente olio extra vergine d’oliva
• Degustazione dell’ottimo vino (Negroamaro e Salice Salentino principalmente)
• Degustazione di gelato di una gelateria artigianale
• Degustazione di una miscela di caffè preparata al momento in un piccolo bar con micro torrefazione nel retro
• Degustazione dei gustosi e genuini formaggi

Programma del nostro percorso enogastronomico: in Salento tra vini e tradizioni

Giorno 1 brindisi - lecce.

Arrivo all’aeroporto di Brindisi e trasferimento in hotel a Lecce. Non si può soggiornare a Lecce senza visitare il suo splendido centro storico ricco di testimonianze che vanno dall’Antica Roma al Barocco passando per numerose dominazioni (Normanna, Sveva, Angioina, Aragonese, Borbonica, Francese, etc.) ma in un tour enogastronomico non ci si può non far tentare da uno dei migliori gelati artigianali della Puglia e dai fichi maritati (fichi secchi “sposati” con mandorla tostata) nella versione tradizionale o ricoperti di cioccolato fondente così come non si può fare a meno dell’esperienza di apprendere alcune interessanti nozioni sul caffè e degustarne uno selezionato e tostato ad arte. E’ previsto del tempo libero a Lecce … ma gli insaziabili gastronauti avranno l’opportunità di degustare birre e cioccolato artigianali che, seppur non tradizionali, hanno raggiunto livelli di eccellenza. Cena libera e pernottamento a Lecce.

Giorno 2 Lecce - Nardò - Lecce

La mattina comincia con un agriturismo per visitare il caseificio aziendale ed assistere alla produzione dei formaggi con il latte degli animali allevati sulla costa ionica: ci delizieremo con ricotta, giuncata, primo sale, mozzarelle, caciocavallo, pecorino di varie stagionature. Dopo una visita al centro storico barocco di Nardò raggiungeremo una masseria trasformata in un raffinato resot per una degustazione guidata, presso uno dei primi oil bar in Italia, di alcuni tipi di olio extra vergine d’oliva prodotti dall’azienda. L’esperienza sensoriale continuerà nel ristorante di fronte all’oil bar. Il pomeriggio è libero a Lecce ma, anche in questo caso, è possibile arricchire il tour con un’attività di carattere enogastronomico, naturalistico o culturale.

Rientro a Lecce, pomeriggio libero o eventuali attività. Cena libera e pernottamento.

Giorno 3 Corso di cucina e visita di una cantina (degustazione di ottimo Negroamaro e Salice Salentino) e degustazione di uno squisito gelato artigianale

La mattinata sarà dedicata alla visita di una masseria che produce ottimi vini ed olio extra vergine d’oliva, ai suoi vigneti, all’antico frantoio ed alla bottaia interrata. Sarà anche l’occasione per cimentarsi con un corso di cucina tipica pugliese in cui preparerete il menu del pranzo che andrete a gustare alla fine di questa interessante attività esperienziale.

Nel pomeriggio ci sposteremo in una delle più apprezzate aree vitivinicole pugliesi per una visita di una cantina, una degustazione di ottimo Negroamaro e Salice Salentino (Negroamaro ed una piccola percentuale di Malvasia Nera) … e per assaggiare uno squisito e sfizioso gelato artigianale al Negroamaro.

Rientro a Lecce per la cena e il pernottamento.

Giorno 4 Partenza

Giornata libera da dedicare, in base all’orario di partenza ed ai vostri interessi, a delle altre visite guidate (Gallipoli la “bella colonia greca”, Otranto con il celeberrimo mosaico della cattedrale, Galatina l’Assisi del Sud, Brindisi la porta d’Oriente, etc.), ad una lezione di pasticceria, ad una delle estensioni già proposte per i giorni precedenti … o semplicemente ad un po’ di sano relax e benessere o una passeggiata lungo le vie dello shopping di Lecce. Trasferimento in aeroporto.

• +39 333 6645060
• [email protected]

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Agriturismo Turuziello

Enogastronomic tour.

OLIVE OIL AND LEMONS. Guided tour of an historic citrus grove (registered as a producer of lemon and olive oil), with a taste of the products: homemade lemonade, lemon slices with sugar, lemon and orange marmalade on a rusk and extra virgin olive oil, lemon and orange scented olive oil on a slice of homemade bread.

PROVOLONE AND MOZZARELLA MAKING Guided tour of ‘Turuziello’ holiday farm (registered as a producer of provolone del Monaco DOP) and making of mozzarella cheese and caciottine, then a taste of salami of our own production and provolone del Monaco. All served with a good glass of local wine. The milk we use for the production of cheese comes from high quality cows, such as Agerolese, Frizzone and Pezzata antica breeds.

PIZZA MAKING SHOW TOUR. Pizza at Ristorante da Francesco, in the historic centre of Schiazzano, guests will receive explanation on the making of the typical Neapolitan pizza and will try to make one out of the dough balls kneaded in the morning. Then wine, dessert and coffee.

LIMONCELLO TIME. Finally we will walk back to historic citrus grove to taste limoncello as a digestif and then explanation on the family recipe.

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Salento Classic

Departures every Friday and Saturday from 15/3/2024 until 5/7/2024 and from  30/8/2024  until 27/12/2024 Available on other dates on request.

• 7 nights stays in farmhouse, 3*** hotels or B&B;
• 7 breakfasts;
• 2 tastings with wine, cheese and local products;
• Baggage transportation;
• Tracks of the route, access to navigation app, 1 phone holder;
• Road book with cultural information and tips about the route;
• Welcome briefing and bike fitting;
• Assistance h24 based on local company with english speaker.

• Trekking bike rental: 80 €
• E-bike rental: 190 €
• High season suppl. (from 14/6 to 14/09): 140€ 
• Single supplement: 175 €
• Extra nights in Lecce or Bari: 55 €
• Upgrade 4****: 140 €

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