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ऑनलाइन टिकट बुकिंग के लिए जरूरी है IRCTC की आईडी, ऐसे करें रजिस्ट्रेशन

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सरकार ने 12 मई से कुछ यात्री ट्रेनों को चलाने का फैसला किया है। इन गाड़ियों से यात्रा के लिए टिकट की बुकिंग सिर्फ ऑनलाइन ही हो रही है। 12 मई की यात्रा के लिए टिकट की बुकिंग आज यानी 11 मई 2020 को शाम चार बजे से इंडियन रेलवे केटरिंग एंड टूरिज्म कॉरपोरेशन (आईआरसीटीसी) की वेबसाइट और रेल कनेक्ट एप से होगी, लेकिन सिर्फ वही लोग टिकट बुक कर पाएंगे जिनके पास आईआरसीटीसी का अकाउंट होगा। आइए हम आपको IRCTC पर अकाउंट बनाने का तरीका बताते हैं।

कैसे बनाएं IRCTC का अकाउंट?

• सबसे पहले आईआरसीटीसी की वेबसाइट www.irctc.co.in पर जाएं और रजिस्ट्रेशन के विकल्प पर क्लिक करें। यदि आपको कुछ समझ नहीं आ रहा है तो यहां क्लिक करें।
• अब आपके सामने एक फॉर्म खुला होगा, उसमें यूजर नेम डालें। उदाहरण के तौर पर यदि आपका नाम मुकेश है तो आप Mukeshtkt नाम से अपनी आईडी बना सकते हैं। इसके बाद पासवर्ड डालें (पासवर्ड खुद बनाना है, ईमेल का पासवर्ड नहीं डालना है) और फिर पासवर्ड कंफर्म करें। (यूजर नेम और पासवर्ड को लिखकर रख लें)
• अब सुरक्षा सवाल (सिक्योरिटी क्वेश्चन डालें)। इसके लिए आपको कई विकल्प मिलेंगे। फिर सिक्योरिटी क्वेश्चन का जवाब डालें और भाषा का चयन करें।
• इसके बाद पर्सनल डीटेल में अपना पूरा नाम डालें। यहां वही नाम दें जो आधार कार्ड में है।
• इसके बाद लिंग की जानकारी दें कि आप महिला हैं, पुरुष हैं या ट्रांसजेंडर हैं।
• इसके बाद जन्म तारीख, व्यवसाय, ई-मेल आईडी, मोबाइल नंबर और घर का पता जैसी जानकारी देनी होंगी। 
• इसके बाद मोबाइल नंबर पर एक ओटीपी आएगा और आपका अकाउंट बन जाएगा। 
• इसके बाद आप यूजर नेम और पासवर्ड के जरिए www.irctc.co.in या रेल कनेक्ट एप में लॉगिन करके टिकट बुक कर सकेंगे। 
• टिकट बुकिंग का तरीका जानने के लिए यहां क्लिक करें।

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Chai Recipe in Hindi | चाय कैसे बनाते हैं? | चाय बनाने का तरीका

Chai Recipe in Hindi | चाय बनाने का तरीका | घर पर चाय कैसे बनाते हैं?- Step By Step with Images and Video.

If you want to read this post in English, click here – Chai Recipe .

क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सही ढाबा स्टाइल चाय कैसे बनाएं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर दो अलग-अलग तरीके की चाई बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह चाय की रेसिपी।

Table of Contents

Ingredients of Dhaba Style Chai Recipe

• पानी – 1 कप
• अदरक – 1 टुकड़ा
• चीनी – 1.5 टेबल स्पून
• चाय पाउडर – 2 चम्मच

For Second Recipe 

Dhaba style chai recipe video in hindi .

Chai Recipe in Hindi | चाय बनाने का तरीका | घर पर चाय कैसे बनाते हैं?

Instructions.

• परफेक्ट ढाबा स्टाइल चाय बनाने के लिए, एक सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें, 1 कप पानी डालें और उबाल लें।
• अगला स्टेप – एक क्रशर लें, उसमें दो इलायची, एक टुकड़ा अदरक डालें और सब कुछ अच्छी तरह से कुचल दें।
• पानी में उबाल आने के बाद अदरक का पेस्ट डाल कर मिलाइये और उबाल लीजिये.
• अगला स्टेप – 1 कप दूध डालकर उबाल लें।
• उबाल आने के बाद इसमें 1.5 टेबल स्पून चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें और उबाल लें.
• उबाल आने के बाद 2 टीस्पून टी पाउडर डालकर धीमी-मध्यम आंच पर 3 मिनट तक उबालें।
• 2-3 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और चाय को सर्व कीजिए.
• अब, आपकी ढाबा स्टाइल चाय पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Perfect Morning tea recipe.

• परफेक्ट मॉर्निंग टी बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक सॉस पैन रखें, 1 कप पानी डालें और उबाल लें।
• अगला स्टेप – एक क्रशर लें, उसमें दो इलायची, एक टुकड़ा अदरक, एक लौंग डालें और अच्छी तरह से कुचल लें।
• पानी में उबाल आने के बाद अदरक का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह उबाल लें.
• अगला स्टेप – 1.5 टेबल-स्पून चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• अगला स्टेप – 2 टीस्पून टी पाउडर डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह उबाल लें।
• 2 मिनिट बाद 1 कप दूध डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और 3-4 मिनिट तक उबाल लीजिये.
• 3-4 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और चाय को सर्व कीजिए.
• अब आपकी परफेक्ट मॉर्निंग टी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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Dhaba style chai recipe in hindi – step by step.

1 – परफेक्ट ढाबा स्टाइल चाय बनाने के लिए, एक सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें, 1 कप पानी डालें और उबाल लें। 2 – अगला स्टेप – एक क्रशर लें, उसमें दो इलायची, एक टुकड़ा अदरक डालें और सब कुछ अच्छी तरह से कुचल दें।

1 – परफेक्ट मॉर्निंग टी बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक सॉस पैन रखें, 1 कप पानी डालें और उबाल लें। 2 – अगला स्टेप – एक क्रशर लें, उसमें दो इलायची, एक टुकड़ा अदरक, एक लौंग डालें और अच्छी तरह से कुचल लें।

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प्ले स्टोर की आईडी कैसे बनाएं ( play store ki id kaise banaye ) जानिए

आज के समय में हर किसी के पास स्मार्टफोन है l स्मार्टफोन में पहले से ही गूगल प्ले स्टोर डाउनलोड किया हुआ यानि हमें इनस्टॉल मिलते है लेकिन इसको चलने के लिए गूगल प्ले स्टोर की id बनाना होता है | जब आप गूगल की id बना लेते तो आप प्ले स्टोर के द्वारा और कई एप्प को इनस्टॉल कर चला पते हैं

तो आये आज के इस पोस्ट में जानते है कि play store ki id क्या और play store ki id kaise banaen.

प्ले स्टोर से एप्लीकेशन को डाउनलोड करने के लिए आपको सबसे पहले अपनी प्ले स्टोर पर आईडी बनानी होगी l आईडी बनाने के बाद फिर आप प्ले स्टोर से कोई भी एप्लीकेशन को डाउनलोड करके इंस्टॉल कर सकते हैं l

कुछ लोगों को पता होता है पर कुछ न कुछ कन्फ़ुसाशन होता है की कैसे करे जिन्हें यह है उनके जानकारी के लिए है कि play store ki id kaise banate hain. कुछ लोग भी हैं जिन्हें यह जानकारी नहीं होता है, जिन्होंने अब तक स्मार्ट फ़ोन का यूज़ सही से नहीं किया हो।

देखें - Important विषय सूची

प्ले स्टोर की आईडी कैसे बनाएं ( play store ki id kaise banaye ) जानिए गूगल play store ki id ka tarika

प्ले स्टोर पर आईडी बनाने के लिए स्टेप्स का पाल कर आप play store ki id बना सकते हैं

# अपने एंड्रॉयड फोन में Play Store खोलें. # प्ले स्टोर के मुख्य पेज पर, ऊपर दायें कोने में तीन लाइन सा होगा उनमें से Account या खाता लिखा होगा उस पर टैप करें।

# प्ले स्टोर के खोलने के बाद, Sign In या Account पर टैप करें

# नया अकाउंट बनाने के लिए Create Account या New पर क्लिक करें

# एक पंजीकरण फ़ॉर्म आपके सामने दिखाई देगा, जिसमें आपको अपना पहला और अंतिम नाम भरना होगा.

# ईमेल आईडी डालें, जो Play Store खाते के लिए उपयोग की जाएगी.

# पासवर्ड चुनें और उसे दर्ज करें. पासवर्ड मजबूत होना चाहिए और कम से कम 8 वर्ण होने चाहिए.

# Next में आपको अपना मोबाइल नंबर दर्ज करने के लिए कहा जाएगा. यह एक वैकल्पिक है, लेकिन यह आपके प्ले Id की सुरक्षा में मदद करगा

# अपनी जन्मतिथि (डेट ऑफ बर्थ ) चुनें # अपने लिंग पर चेक करें.

# अब आपको नीचे I Agree या मैं सहमत हूँ विकल्प पर क्लिक करें. # नियम और शर्तों को पढ़ें और स्वीकार करें.

# अंतिम, सत्यापन के लिए आपके ईमेल पते पर एक सत्यापन कोड भेजा जाएगा। उसे दर्ज करें और सत्यापन पूरा करें।

इस तरह से, आपकी प्ले स्टोर की आईडी सफलतापूर्वक बन जाएगी और आप इस google play store ki id से कोई जानकारी (info) वाला ऐप्स हो या गेम्स, फ़िल्में और अन्य ऐप्स को डाउनलोड कर उनको इस्तेमाल कर सकेंगे।

Know more from here.

मेरी प्ले स्टोर की आईडी क्या है?

• आप अपनी प्ले स्टोर की आईडी को देखने के लिए टिप्स :
• अपने एंड्रॉयड फोन में “Play Store” खोलें।
• Account (खाता) विकल्प का चयन करें।

आपके प्ले स्टोर आईडी ऊपरी भाग में दिखाई दे रहा होगा वही आपकी ईमेल आईडी होगी, जैसे कि [email protected] ये आपका ईमेल id ।

प्ले स्टोर पर आईडी बनाने के लिए क्या करना चाहिए?

प्ले स्टोर पर आईडी बनाने के लिए आपको अपने एंड्रॉयड फोन में प्ले स्टोर open (खोलना) होगा वहां पर आपको खाता (Account) ऑप्शन मिलेगा, जहां से आप खाता जोड़ें (Add Account) ऑप्शन का सेलेक्ट करके नए खाते को बना सकते हैं।

ओपन प्ले स्टोर की आईडी कैसे बनाएं? ( टिप्स )

• Account या खाता विकल्प का चयन करना होगा ।
• Add Account विकल्प का चयन करें।
• आपने नए खाते के लिए ईमेल आईडी और पासवर्ड दर्ज करे ।
• यदि आपके पास पहले से Google id है तो आप उसे इसमें लॉग इन करें।

अगर आपके पास Google खाता नहीं है तो Create account (खाता बनाएं) चयन करें और उसके बाद दिए गए स्टेप्स को पूरा करें।

प्ले स्टोर का खाता क्या है?

प्ले स्टोर का Account एक आईडी होता है जो कि आपको प्ले स्टोर की आईडी बना लेने के पर प्ले स्टोर से अन्य अप्प्स को डाउनलोड करने और खरीदने की सुविधा देता है जिस भी ऐप्स का आपको जरुरत होगा आप डाउनलोड कर उसे कर पते है मानलीजिए आपको कोई शैक्षिक ऐप्स, जीवनशैली ऐप्स, सोशल मीडिया ऐप्स उत्पादकता ऐप्स, मनोरंजन ऐप्स, गेम ऐप्स गेम्स, फ़िल्में और । यह आईडी आपके गूगल अकाउंट के साथ जुड़ी होती है और आपके फ़ोन के सभी गूगल सेवाओं के लिए भी उपयोगी होती है।

मैं अपना गूगल प्ले अकाउंट कैसे बदलूं?

आप अपना गूगल प्ले अकाउंट बदलने के लिए आपको नीची दिए गए कदमों का पालन करना होगा:

• आप अपने में एंड्रॉयड फोन Settings को खोलें।
• खाते (Accounts) options (विकल्प) खोलें।
• Google खाता को चुनें।
• वहां आपको अपना मौजूदा गूगल अकाउंट देखने को मिलेगा । आप उसे हटा कर नए गूगल अकाउंट को भी जोड़ सकते हैं या पहले से दिखरहा गूगल अकाउंट को बदल सकते हैं।

उम्मीद करता हु, यह जवाब आपके प्ले स्टोर से संबंधित question को समझने में मददगार होगा।

• प्ले स्टोर कैसे डाउनलोड करें ? [ जानिये स्टेपस ]

प्ले स्टोर की आईडी – FAQ

प्ले स्टोर की आईडी कहां है.

प्ले स्टोर की आईडी (play store ki id) आपके एंड्रॉयड फोन में प्ले स्टोर खोलकर देखे तो ये आपकी प्ले स्टोर आईडी ऊपरी भाग में Account (खाता) ऑप्शन में दिखाई देगा ।

आपने प्ले स्टोर डाउनलोड कर लिया क्या अब आप YouTube चलाना है यदि आप अपने फोन में YouTube ऐप डाउनलोड करके उसे चलाना चाहते हैं तो इसके लिए एक बहुत ही सरल सा तरीका होता है जिसे कि आप कुछ ही मिनटों में पढ़ सिख और समझ कर लेंगे ये मुझे उम्मीद है ।

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नमस्कार ! हिंदी ई-गाइड ब्लॉग पर आप शिक्षा, इंटरनेट, टेक्नोलॉजी, क्या और कैसे से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारीयाँ जानने और सीख के लिए है, उम्मीद करता हूँ आप कम शब्दों में सरलता से समझ पाएंगे । …

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कैसे बनती है चिंगम? इसके लिए किन-किन चीजों का होता है इस्तेमाल

March 12, 2024

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By Sachin Dangi

गोंद दुनिया की सबसे पुरानी मिठाइयों में से एक है। शुरुआत में, यह पेड़ की राल की एक लोचदार गांठ थी जिसे लोग सिर्फ अपने मनोरंजन के लिए चबाते थे। यदि हम इतिहास को देखें तो अधिकांश सभ्यताओं को किसी न किसी प्रकार के गम चबाने के लिए जाना जाता है। उदाहरण के लिए, माया को सपोडिला या चिकोज़ापोट पेड़ के रस को चबाने के लिए जाना जाता था और प्राचीन ग्रीस में, लोग मैस्टिक पेड़ के रस को चबाते थे। यह अनुमान लगाया जाता है, कि यह प्रथा नवपाषाण काल ​​से दुनिया के विभिन्न हिस्सों में मौजूद है। पर क्या आप जानते है कि Chingam kaise banti hai- चिंगम कैसे बनती है? इस लेख में हम आपको चिंगम के बारे में सम्पूर्ण जानकारी देंगे।

चिंगम का इतिहास

कहा जाता है, कि संयुक्त राज्य अमेरिका के मैक्सिकन राजनेता एंटोनियो लोपेज़ डी सांता एन्ना अपने साथ चिकल नामक कुछ लाए थे – सपोडिला पेड़ से प्राप्त एक राल। जिसे पारंपरिक रूप से मूल अमेरिकियों द्वारा चबाया गया था। लगभग इसी समय के आसपास, अमेरिकी लोग पैराफिन मोम से बने च्युइंग गम के को खाते थे।

आविष्कारक और व्यवसायी थॉमस एडम्स ने पाया कि चीनी और स्वाद देने वाले पदार्थो के साथ चिक को गर्म करने से एक गम निकला जो पैराफिन-आधारित मोम की तुलना में बेहतर था। बाद में एडम्स ने एक गम निर्माण मशीन के लिए पेटेंट प्राप्त किया और 1870 के दशक में एडम्स संस एंड कंपनी की स्थापना की। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, अमेरिकी सैनिकों ने इस व्यावसायिक रूप से निर्मित, चिक-आधारित च्यूइंग गम को दुनिया के अन्य हिस्सों में भी पेश किया।

चिंगम कैसे बनती है

चिंगम बनाने के लिए सबसे पहले, गम बेस को पिघला कर छाना जाता है। गम बेस का फार्मूला एक गुप्त जानकारी है इसके निर्माता यह जानकारी साझा नही करते हैं।

यह प्रत्येक गम-उत्पादक कंपनी के भीतर कुछ ही व्यक्तियों को ज्ञात है। इसके बाद, अन्य सामग्री जैसे पोषक और गैर-पोषक मीठे पदार्थ और स्वाद को गम बेस पर तब तक मिलाया जाता है जब तक कि गर्म मिश्रण आटे की तरह गाढ़ा न हो जाए। सामग्री के फैलाव या लचीलापन प्राप्त करने के लिए पॉलिमर की एन्ट्रापी को बढ़ाने के लिए इस मिश्रण प्रक्रिया के दौरान गोंद बेस मिश्रण को गर्म किया जाता है। फिर, गम को चिकना व आकार देने के लिए एक्सट्रूज़न तकनीक लागू की जाती है।

इसके बाद, गम एक आकार देने की प्रक्रिया से गुजरता है जो गम के प्रकार और उपभोक्ता की पसंद से निर्धारित होता है। उदाहरण के लिए, कट और रैप (चंक या क्यूब) के टुकड़े एक ऊर्ध्वाधर कटर का उपयोग करके सीधे एक्सट्रूडर से अलग हो जाते हैं। इसके अलावा शीटिंग एक तकनीक है जिसका उपयोग अक्सर स्टिक, स्लैब और टैब गम के लिए किया जाता है।

इसके बाद, गोंद को या तो पाउडर पॉलीओल के साथ छिड़का जाता है या पैकेजिंग के लिए भेजे जाने से पहले तापमान नियंत्रित कोटिंग बेसिन का उपयोग करके कोटिंग की बाद की परतों से लेपित किया जाता है।

चिंगम संघटक रचना-

• गम बेस – 25% से 35%
• मिठास- अल्कोहल बेस शुगर 40% से 50% या कृत्रिम मिठास .05% से 0.5%
• ग्लिसरीन -2% से 15%
• सॉफ्टनर -1% से 2%
• स्वाद -1.5% से 3%
• कलर- आवश्यकतानुसारअलग-अलग मात्र में
• पोलिओल कोटिंग- आवश्यकतानुसारअलग-अलग मात्र में

कुछ और महत्वपूर्ण लेख –

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• Gala Sukhne Ka Karan – गला सुखने का कारण क्या होता है?

चिंतामणि के लेखक कौन हैं (Chintamani Kiski Rachna Hai)

सिंघाड़ा क्या होता है और इसकी तासीर गर्म होती है या ठंडी , leave a comment cancel reply.

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मैगी किस चीज से बनती है?, पूरी जानकारी

इस लेख में हम मैगी किस चीज से बनती है (Maggi Kis Se Banti Hai) और यह मैगी कैसे बनती है इसके बारे में जानेंगे। साथ ही हम मैगी मसाला कैसे बनता है इसके बारे में भी विस्तार से जानेंगे।

आज दुनिया भर में अगर हम नूडल्स की बात करें तो सबसे पहला शब्द जो हमारे मन में आता है, वह मैगी है। आज लोग दुकान पर नूडल्स खरीदने नहीं बल्कि मैगी खरीदने जाते है। आप मैगी के प्रचलिता के बारे में तो जानते ही होंगे। यह नेस्ले कंपनी के द्वारा बनाया गया बहुत ही स्वादिष्ट नूडल्स है।

मैगी नेस्ले कंपनी के द्वारा बनाया जाता है। यह विश्व की सबसे प्रतिष्ठित कंपनी है, जो विभिन्न प्रकार के खाने-पीने की चीजों को बनाने के लिए प्रचलित है। मैगी नूडल का एक प्रकार है, जिसके साथ आपको एक स्वादिष्ट मसाला मिलता है। मैगी बनाते समय उस मसाले को डालने पर स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।

इन सब के बाद लोगों को लगता है कि मैगी बनाने के लिए किसी खास किस्म के यंत्र का इस्तेमाल किया जाता होगा। मगर हम इस तरह की सभी अवधारणा को तोड़ते हुए मैगी किससे बनती है? की जानकारी नीचे सरल शब्दों में दिए हैं।

मैगी किस चीज से बनता है

मैगी मुख्य रूप से आटा और मैदा के मिश्रण से बनता है। मगर हम मैगी बनने की पूरी प्रक्रिया पर गौर फरमाएं तो पाएंगे कि सबसे पहले अच्छी क्वालिटी का आटे को मैदा और पानी के साथ बड़े से कंटेनर में अच्छे से मिक्स किया जाता है।

मैगी बहुत बड़ी नाम मात्रा में बनती है, जिस वजह से कंटेनर भी बहुत बड़ा होता है, जिसे मिक्स करने में समय लगता है। अच्छे से आटा, मैदा और पानी को मिक्स करने के बाद उसे हल्की आंच पर भुना जाता है।

इस मिश्रण को अच्छे से भुनने के बाद एक बड़े से मिल या चक्की के सहारे आटा, पानी और मैदा के मिश्रण को लरझे का रूप दिया जाता है।

मतलब शेवाई के जिस आकार आप पैकेट में देखते है, वह आकार दिया जाता है। अंत में उसे पैक कर के बाजार में भेज दिया जाता है।

यही कारण है कि मैगी में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन जैसे अलग-अलग तरह के पोषक तत्व होते है, जो इसे खाने में स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ पोस्टिक भी बनाते है।

हम यह कह सकते है कि मैगी आटा, मैदा और पानी का मिश्रण होता है, जिसे हल्की आंच पर भूनने के बाद एक आकार दिया जाता है और पैक करके भेज दिया जाता है। इसके साथ अलग-अलग तरह के मसालों का एक मिश्रण भी दिया जाता है, जिससे मैगी बनाने में स्वाद आता है।

मैगी मसाला कैसे बनता है?

मैगी के स्वाद के पीछे अगर किसी का सबसे बड़ा हाथ है तो वह मैगी मसाले का है। यह एक ऐसा मसाला होता है, जिसमें अलग-अलग तरह की चीजों को मिलाया जाता है और इससे मैगी का स्वाद भी बहुत अच्छा हो जाता है। फैक्ट्री में मैगी मसाले को कैसे तैयार किया जाता है।

अगर इसके बारे में हम पता करें तो हमें मालूम चलता है कि मैगी मसाले को बनाने के लिए अलग-अलग तरह की चीजों को मिलाया जाता है, जिसकी प्रक्रिया को नीचे बताया गया है।

• सबसे पहले इलायची, काली मिर्च, तेजपत्ता, लॉन्ग, जीरा, मिर्च जैसे साधारण मसालों को आपस में मिलाया जाता है।
• हल्का तेल में इन सारे मसालों को भुनने के बाद मशीन में डालकर इसे पीसा जाता है।
• उसके बाद अदरक पाउडर, लहसुन पाउडर और नमक को डालकर मिक्सर में अच्छे से मिक्स किया जाता है।
• इसके बाद बने हुए मसाले की टेस्टिंग की जाती है। टेस्टिंग में पास होने के बाद मसाला पैक किया जाता है और उसे बाजार में भेज दिया जाता है।

यह सारे मसाले आप को बड़ी आसानी से घर में भी मिल जाएंगे। जिसमें गरम मसाला और आमचूर पाउडर एक्स्ट्रा डाल दीजिएगा। जिसके बाद यह मसाला घर में भी बड़े ही स्वादिष्ट तरीके से बन जाएगा और आप इसका इस्तेमाल कर पाएंगे।

मैगी कैसे बनाते हैं?

मैगी कैसे बनता है और उसका पाउडर कैसे बनता है यह जानने के बाद आपको जरूर मैगी खाने का मन कर रहा होगा। अगर ऐसा है तो नीचे बताए गए निर्देशों का आदेश अनुसार पालन करके आप घर में 2 मिनट के अंदर अपने लिए मैगी बना सकते हैं।

• मैगी बनाने के लिए बाजार से पहले अपनी जरूरत के हिसाब से मैगी खरीद कर ले आए।
• उसके बाद मैगी के 1 पैकेट के लिए दो कप पानी और इस हिसाब से पानी को एक बर्तन में भरें और उबालें उबले हुए पानी में मैगी डाल दें। जब मैगी अलग होने लगे तो उसमें मिला हुआ मसाला भी डाल दें।।
• मैगी मसाला डालने के बाद इसका रंग बदलने लगेगा और तब तक मिलाएं, जब तक पानी सूख नहीं जाता। मैगी अगर आप पानी के साथ खाना चाहते हैं तो आप इसका आनंद कुछ देर पकने के बाद उठा सकते हैं।

मैगी विश्व प्रचलित नेस्ले नाम के कंपनी का प्रोडक्ट है, जिसने पूरे विश्व भर में अलग-अलग तरह के खाने-पीने की चीजों को बनाने की फैक्ट्री खोल रखी है।

मैगी नाम के प्रोडक्ट को बनाने वाले जूलियस मेगी थे, जिन्होंने बहुत साल पहले मेगी नाम के इस प्रोडक्ट को बनाकर बाजार में बेचना शुरू किया था। कुछ साल बाद उन्होंने अपने इस प्रोडक्ट और इस पूरी कंपनी को नेस्ले नाम की कंपनी को बेच दिया।

मैगी को बनाने के लिए आटा, मैदा पानी को मिक्स करके भूना जाता है और उसके बाद उसे सुखाकर मैगी का रूप दिया जाता है।

इस महत्वपूर्ण लेख में मैगी किस चीज की बनती है? (maggi kis chij se banti hai), मैगी में क्या मिलाया जाता है? के बारे में जानकारी प्रदान की है। हमें उम्मीद है कि हमारे द्वारा दी गई यह जानकारी आपके लिए काफी ज्यादा उपयोगी साबित हुई होगी।

अगर आपको हमारी आज की यह जानकारी पसंद आई हो तो आप इसे अपने दोस्तों के साथ और अपने सभी सोशल मीडिया हैंडल पर शेयर करना ना भूले। अगर आपके मन इस लेख से संबंधित कोई भी सवाल या सुझाव है तो कमेंट बॉक्स में अवश्य बताएं।

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खिली – खिली मसालेदार तहरी बनाने का एकदम नया तरीका – Secret Tahri Banane Ki Vidhi

बिरयानी या पुलाव आप सभी ने बहुत बार खाया होगा लेकिन अगर आप कम मसालेदार खाने के सौखीन है तब तहरी आपके लिए एक बहुत ही अच्छा विकल्प हो सकता है। सर्दियों के मौसम में तहरी खाने का अपना अलग ही मजा होता है। तहरी बनाने के लिए कई प्रकार की साबियों का इस्तेमाल किया जाता है जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है। इस लेख Tahri Banane Ki Vidhi के माध्यम से मिक्स वेज तहरी और बिना लहसुन प्याज के तहरी को बनाना बहुत ही आसान तरीके से सिखाया गया है जिससे आप भी इसे घर में झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं।

Table of Contents

तैयारी करने का समय – 5 मिनट बनाने में लगा समय – 30 मिनट कितने लोगों के लिए – 3

मिक्स वेज तहरी कैसे बनाते हैं – Mix Veg Tahri Banane Ki Vidhi

मिक्स वेज तहरी बनाने के लिए चावल और विभिन्न प्रकार की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है जिससे यह खाने में बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट लगती है। और यह कुछ ही समय में बनकर बिल्कुल तैयार हो जाती है।

सामग्री – Mix Veg Tehri Ingredients

तेल – 3 चम्मच जीरा – 1 चम्मच आलू – 1 कटा हुआ फूल गोभी – 1/2 कप हरी मिर्च – 2 कटी हुई टमाटर – 1 कटा हुआ पानी – 1.5 कप चावल – 3/4 कप नमक – स्वादानुसार नींबू का रस – 2 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच गरम मसाला – 1/4 चम्मच हरी मटर के दाने – 1/2 कप लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच शिमला मिर्च – 1/2 कप कटी हुई अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा घिसा हुआ

मिक्स वेज तहरी बनाने की विधि – Mix Veg Tehri Kaise Banti Hai

Step 1. मिक्स वेग तहरी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को पानी में 20 मिनट भीगने के लिए रख दें।

Step 2. इसके बाद कूकर में 2 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें।

Step 3. तेल गर्म हो जाने के बाद इसमें जीरा और कटे हुए आलू डालकर 2 मिनट भून लें।

Step 4. आलू अच्छी तरह भून जाने के बाद इसमें कटी हुई फूल गोभी, हरी मटर के दाने और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए 1 मिनट के लिए भून लें।

Step 5. इसके बाद कूकर में कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, धनिया पाउडर, टमाटर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करके 1 मिनट तक पका लें।

Step 6. मसाले अच्छी तरह पक जाने के बाद कूकर में चावल डालकर अच्छी तरह मिलाकर कुछ मिनट के लिए पका लें।

Step 7. इसके बाद कूकर में 1.5 कप पानी, स्वादानुसार नमक और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और कूकर की ढक्कन लगाकर इसे हाई फ्लेम पर 1 सीटी आने तक पका लें।

Step 8. 1 सीटी आने पर गैस की फ्लेम को बंद कर दे और कूकर का सारा प्रेशर निकलने तक इंतजार करें।

मिक्स वेज तहरी बनकर बिल्कुल तैयार है इसे हरी धनिया से करें और अपने परिजनों को गरमा गर्म सर्व करें।

बिना प्याज लहसुन की तहरी – Tehri Recipe Without Onion Garlic in Hindi

इस तहरी की रेसिपी को बनाने के लिए के लहसुन और प्याज का इस्तेमाल बिल्कुल भी नही किया जाता है। ऐसा करने से तहरी के स्वाद में जरा सा भी फर्क नहीं पड़ता है। तहरी बनाने के विस्तारपूर्वक विधि नीचे दी हुई है।

सामग्री – Tehri Recipe Ingridients

चावल – 1 कप(200 ग्राम) सोया बीन – 1 कप जीरा – 1 चम्मच हरी मटर – 1/2 कप टमाटर – 1 कटा हुआ काली मिर्च – 1/4 चम्मच आलू – 1 कप कटे हुए हरी मिर्च – 1 कटी हुई शिमला मिर्च – 1/4 कप तेल – 2 चम्मच लॉन्ग – 5 इलाइची – 2 चक्र फूल – 1 पानी – 2 कप नमक – स्वादानुसार दाल चीनी – 1 इंच टुकड़ा धनिया पाउडर – 1 चम्मच जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच अदरक – 1 चमक घिसी हुई गाजर – 1/4 चम्मच कटी हुई लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच

बिना प्याज लहसुन की तहरी बनाने की विधि – Tehri Recipe in Cooker

Step 1. तहरी बनाने के लिए सबसे पहले चावल और सोया बीन को अलग अलग 10 मिनट के लिए पानी में भिगो लें।

Step 2. इसके बाद कूकर में 2 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।

Step 3. तेल गर्म हो जाने के पर इसमें दाल चीनी, चक्र फूल, जीरा, लॉन्ग, काली मिर्च और इलाइची डालकर कुछ देर के लिए भून लें।

Step 4. इसके बाद कूकर में कटे हुए आलू डालें और इसे भी 1 मिनट के लिए भून लें।

Step 5. आलू अच्छी तरह भून जाने के बाद इसमें कटी हुई गाजर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च और अदरक डालकर 1 मिनट तक फ्राई कर लें।

Step 6. तय समय बाद इसमें हरी मटर डालकर 2 – 3 मिनट तक अच्छी तरह पका लें।

Step 7. मटर पक जाने के बाद कूकर में धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करें और इन सभी मसालों को 1 मिनट तक पका लें।

Step 8. मसाले पक जाने पर कुकर में कटे हुए टमाटर, स्वादानुसार नमक और सोयाबीन डालकर थोड़ी देर तक फ्राई कर लें।

Step 9. इसके बाद कूकर में भिगोए हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए 1 मिनट तक पका लें।

Step 10. 1 मिनट बाद कूकर में 1.5 कप पानी , नींबू का रस और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला दें।

Step 11. अब कूकर की ढक्कन लगाकर इसे हाई फ्लेम पर 1 सीटी आने तक पका लें।

Step 12. 1 सीटी आने पर गैस की फ्लेम को बंद कर दें और कूकर को कुछ देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। और पढ़ें – स्वादिष्ट पुलाव रेसिपी

तहरी बनकर बिल्कुल तैयार इसे हरी धनिया से गार्निश करने के बाद गरमा गर्म सर्व करें।

1. तहरी बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. तहरी का तीखापन आप अपने टेस्ट के अनुसार काम या ज्यादा कर सकते हैं।

3. तहरी बनाते वक्त पानी का इस्तेमाल चावल के हिसाब से ही करें। कम या ज्यादा पानी होने पर चावल खिले – खिले बिल्कुल भी नही बनेंगे।

4. तहरी बनाते समय मसालों का इस्तेमाल अधिक मात्रा में बिल्कुल भी ना करें। काम मसालों के साथ यह बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है।

5. तहरी बनाने के लिए चावल को 10 मिनट से ज्यादा बिल्कुल भी ना भिगोएं।

आपको यह लेख Tahri Banane Ki Vidhi कैसा लगा हमे कमेंट सेक्शन में जरूर बताएं और आपको इनमे से कौन सी Tahri Recipe सबसे ज्यादा अच्छी लगी यह भी हमे बताना बिल्कुल भी ना भूलें ।

अन्य पढ़ें –  होटल जैसे फ्राइड राइस रेसिपी खिले – खिले जीरा राइस बनाने की विधि

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चाय की पत्ती कैसे बनती है ? और चाय के अनेक प्रकार

• Post published: February 18, 2020

चाय की पत्ती कैसे बनती है  और चाय के प्रकार के बारे मे हम बात करेंगे । चाय के बारे मे हम सभी जानते हैं। चाय को बनाने के लिए पौधे कैमेलिया साइनेंसिस की पतियों का प्रयोग किया जाता है। यह जो अलग अलग प्रकार की चाय हम देखते हैं। यह प्रारम्भ मे एक ही प्रकार की होती है।

और बाद मे इसको गुणवता के हिसाब से अलग अलग कर दिया जाता है। पत्ते से चाय तैयार करने के लिए कई सारी ‌‌‌प्रोसेस होती हैं। ‌‌‌और अंत मे चाय के स्वाद को बदलने के लिए फ्लेवोनेंट्स के साथ मिश्रित किया जा सकता है। ‌‌‌चाय के प्रोसेसिंग के तरीके मे चीन सबसे आगे था और दुनिया ने भी चीन से ही सीखा की चाय को किस तरह से प्रोसेस किया जा सकता है।

‌‌‌चाय के पौधे अलग अलग स्थानों पर लगाने से उनके अंदर अलग अलग स्वाद की भिन्नताएं आ जाती हैं।कैलिफ़ोर्निया में उगाई जाने वाली वाइन अंगूर फ्रांस में उगाई चाय से भिन्न होती है। किसान चाय की संरचना को नियंत्रित करने के लिए अलग अलग स्थानों पर पौधे को लगा सकते हैं।

Table of Contents

चाय की पत्ती कैसे बनती है बताएं

प्रकार की चाय में अलग स्वाद, गंध और दृश्य उपस्थिति होती है, सभी चाय के प्रकारों के लिए चाय प्रसंस्करण में बहुत ही मामूली बदलाव किया जाता है। इसके निर्माण  दौरान सावधानीपूर्वक नमी और तापमान नियंत्रण के बिना, चाय पर कवक बढ़ेगा जो चाय को दुषित कर सकता है।

चाय की पत्ती कैसे तैयार की जाती है Plucking

चाय की पत्तियां और फ्लश, जिसमें एक टर्मिनल कली और दो युवा पत्ते शामिल हैं, को कैमेलिया साइनेंसिस झाड़ियों से उठाया जाता है।यह काम वंसत के दौरान या गर्मियों के अंदर वर्ष मे दो बार किया जाता है। चाय के फ्लश की शरद ऋतु या सर्दियों की पिकिंग  बहुत कम होती है। हालांकि ऐसा तभी हो सकता है जब जलवायु इसके अनकूल हो ।

‌‌‌चाय के बिनने वाले के पास भी कौसल होना चाहिए ताकि चाय के फ्लश और पत्तों को सही ढंग से उठाया जा सके ।चाय के फ्लश और पत्तों को मशीन के द्वारा भी उठाया जा सकता है।अधिक टूटी हुई पतियों की वजह से चाय की गुणवता कम ‌‌‌होती है। चाय को बिनने के लिए अधिकतर महिलाएं कुशल होती हैं। चाय उत्पादक ‌‌‌आसाम के अंदर महिलाएं चाय बिनने का काम करती हैं।

‌‌‌एक बार चाय की पतियों के एकत्रित किये जाने के बाद दूसरी प्रक्रिया Withering शूरू हो जाती है। ‌‌‌पत्तियों को तोड़ने के बाद उनमे एंजाइमी ऑक्सीकरण की शूरूआत होती है।पत्तियों के अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए विदरिंग का उपयोग किया जाता है जो बहुत कम मात्रा में ऑक्सीकरण की अनुमति देता है।

‌‌‌पत्तियों से नमी को बाहर निकालने के लिए या तो सूर्य की धूप के अंदर रखा जाता है या उनको किसी कमरे के अंदर रखकर सूखाया जाता है।‌‌‌इसके अलावा चाय की पत्तियों को सूखाने के लिए बांस की चटाई पर भी रखा जा सकता है।आधुनिक किसान इस काम को बहुत ही बेहतर ढंग से कर सकते हैं। वे नमी और तापमान को आसानी से नियंत्रित करते हैं।

पत्तियों के सूखने के का समय वहां के वातावरण पर निर्भर करता है। ‌‌‌सूखने के बाद चाय की पत्तियां अपने वजन का कुछ भाग खो देती हैं। और इनके स्वाद के अंदर भी बदलाव आता है।यह प्रक्रिया पत्ते के प्रोटीन को मुक्त अमीनो एसिड में तोड़ने को बढ़ावा देने में भी महत्वपूर्ण है और मुक्त कैफीन की उपलब्धता को बढ़ाती है।

लीफ मैकरेशन

लीफ मैकरेशन को विघटन के नाम से भी जाना जाता है। ‌‌‌चाय के पत्तियों मे ऑक्सीकरण को बढ़ावा देने के लिए उनका विघटन किया जाता है। मतलब चाय की पत्तियों को तोड़ा जाता है। आपने देखा होगा कि चाय की पत्ती तोड़ी हुई आती हैं।

 ‌‌‌इसके लिए बांस की टोकरी के अंदर दबाकर या किसी बर्तन मे दबाकर इनके किनारों को काट दिया जाता है।चोट लगने से पत्तियों के अंदर और बाहर की संरचनाएं टूट जाती हैं और इससे कुछ पत्तों का रस भी निकलता है, जो ऑक्सीकरण में मदद कर सकता है और चाय के स्वाद प्रोफाइल को बदल देता है।

ऑक्सीकरण Oxidation

‌‌‌चाय के लिए ऑक्सीकरण  की बहुत अधिक आवश्यकता होती है।इसके लिए चाय को एक जलवायु नियंत्रित कमरे के अंदर छोड़ दिया जाता है।इस प्रक्रिया में पत्तियों में मौजूद क्लोरोफिल को रासायनिक रूप से तोड़ा जाता है। ‌‌‌हर चाय के प्रकार के अंदर ऑक्सिकरण अलग अलग होता है। कुछ चाय ऐसी होती हैं। जिसके अंदर बहुत अधिक ऑक्सीकरण की आवश्यकता होती है। जबकि कुछ ऐसी होती हैं।जिनके अंदर कम ऑक्सीकरण की आवश्यकता होती है।

हल्के ऊलॉन्ग टी के लिए यह 5-40% ऑक्सीकरण से कहीं भी हो सकता है, गहरे ऊलॉन्ग टी में 60-70%, और काले चाय में 100% ऑक्सीकरण होता है। चाय के स्वाद और सुगंध के निर्माण के लिए ऑक्सीकरण बहुत अधिक उपयुक्त है।

Fixation / kill-green

चाय पत्ती ऑक्सीकरण को रोकने के लिए इस प्रक्रिया का प्रयोग किया जाता है।इस प्रक्रिया के अंदर चाय की पत्तियों को अच्छी तरह से गर्म किया जाता है और उसकी ऑक्सीडेटिव एंजाइमों  को निष्कि्रय कर दिया जाता है। ‌‌‌चाय के स्वाद को नुकसान पहुंचाए बिना इसके अंदर मौजूद बेकार की चीजों को हटा दिया जाता है।हालांकि अब तकनीक प्रगति कर चुकी है तो इसी प्रक्रिया को रोलिंग ड्रम में बेकिंग या “पैनिंग के रूप मे किया जाता है।

स्वाल्टरिंग / पीलापन

किल-ग्रीन की प्रोसेस पूरी हो जाने के बाद चाय नम चाय को एक कंटेनर के अंदर हल्के से गर्म किया जाता है। जिसकी वजह से पत्तियां पीली हो जाती हैं।उसके बाद चाय को मधुर और अच्छे स्वाद के लिए अमीनो एसिड और पॉलीफेनॉल के रसायनिक परिवर्तन से गुजारा जाता है।

नम चाय की पत्तियां फिर हाथ से  या रोलिंग मशीन का उपयोग करके झुर्रियों वाली स्ट्रिप्स में बनाई जाती हैं,मतलब चाय की पत्तियों को अलग अलग आकार के अंदर ढाला जाता है।सर्पिल में लुढ़का हुआ, गूंधा हुआ और छर्रों मे ,गेंदों के आकार के अंदर चाय की पत्तियों को ढाला जा सकता है।

चाय की पत्ती कैसे बनती है  Drying

‌‌‌उसके बाद चाय को सूखाने के लिए बेकिंग का प्रयोग किया जाता है।चाय को बहुत सावधानी से सुखाया जाता है क्योंकि सही से नहीं सूखाने से चाय के अंदर अनेक प्रकार के रसायनिक बदलाव हो सकते हैं जो चाय के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं।

‌‌‌इस प्रोसेस करने की हमेशा आवश्यकता नहीं होती है।लेकिन चाय की उम्र बढ़ाने के लिए यह तरीका बहुत अधिक बढ़िया होता है। ग्रीन टी पुएर चाय का स्वाद आमतौर पर कड़वा होता है । लेकिन समय बीतने के बाद इस चाय का स्वाद ‌‌‌बदल जाता है। और यह मीठी और मधुर हो जाती है।

‌‌‌चाय के अंदर मौजूत चाय के पत्ते के फालतू अशुद्धियों को हटाने को छंटाई कहते हैं। छंटाई या तो हाथों से की जाती है लेकिन अब इसके लिए मशीनों का ही प्रयोग किया जाता है।जिससे काम बहुत जल्दी हो जाता है।टी कलर सॉर्टर जैसी मशीनों का प्रयोग चाय की छंटाई के लिए किया जाता है।

‌‌‌चाय के प्रकार

दोस्तों लगभग सभी प्रकार की चाय को इन्हीं उपर दी हुई विधि की मदद से बनाया जाता है।आज दुनिया के अंदर पानी के बाद चाय सबसे ज्यादा पीया जाने वाला पे है।इसकी 3,000 से अधिक किस्में होती हैं। जिनकी खेती की जाती है।‌‌‌तो आइए हम जान लेते हैं कि चाय कितनी प्रकार की होती है और उसके बारे मे कुछ संक्षिप्त जानकारी ।‌‌‌मुख्य रूप से चाय को 6 भागों के अंदर बांटा गया है।

काली चाय Black Tea

काली चाय की सबसे बड़ी खास बात यह होती है कि इसका 100 प्रतिशम ऑक्सीकरण होता है। कभी कभी इसको गलत तरीके से सूखा लिया जाता है जिसको किण्वन कहा जाता है।ऑक्सीकरण पूर्ण हो जाने के बाद चाय की पत्ती का पानी बाहर निकल जाता है और इसका रंग काले और भूरे रंग का हो जाता है।यह काफी स्पष्ट और मजूबत स्वाद के साथ आती है। इसके अंदर कैफीन सामग्री काफी अधिक होती है।

पीली चाय Yellow Tea

‌‌‌पीली चाय का स्वाद हरे रंग की चाय के समान ही होता है। लेकिन इस रंग अलग होता है। हरे रंग की चाय को जब धीमी गति से सूखाया जाता है तो इसका रंग पीला हो जाता है।ऑक्सीकरण  की एक विशेष प्रक्रिया का इसके अंदर प्रयोग किया जाता है। ओलोंग न तो एक काली चाय है और न ही एक हरी चाय है लेकिन यह काली चाय और हरी चाय के बीच की विशेषताओं के अंदर आती है।

पुअर चाय Puer Tea

लिनकांग, ज़िशुआंगबना, और पुएर के दक्षिण-पश्चिम क्षेत्रों से लाई जाती हैं।यह चाय मुख्य रूप से दो प्रकार की होती है शेंग पुअर और शू पुअर।‌‌‌इस चाय को बनाने के लिए असमिका पत्ती का ही प्रयोग किया जाता है।शेंग प्यूर एक साधारण गैर-ऑक्सीकृत चाय है।शू पयार एक शेंग पुअर के रूप में शुरू होता है, लेकिन इसको त्वरित पोस्ट किण्वन के माध्यम से बनाया जाता है।

Puer Tea  आमतौर पर दो चरणों के माध्यम से बनाया जाता है। सबसे पहले, ऑक्सीकरण को रोकने के लिए सभी पत्तियों को मोटे तौर पर मोचा में संसाधित किया जाता है। वहाँ से इसे आगे किण्वन द्वारा संसाधित किया जा सकता है, या सीधे पैक करने के लिए भेजा जा सकता है।

ऊलौंग चाय Oolong Tea

ओलोंग चाय को एक आंशिक ऑक्सीकरण की प्रक्रिया से गुजारा जाता है।इस चाय के अंदर हरी चाय और काली चाय के बीच का कैफिन होता है।यह चाय काफी सुगंधित होती है।इसकी तुलना ताजे फल और फूलों से की जाती है। यह काफी अच्छी चाय होती है। काली चाय को प्रसंस्करण के दौरान पूरी तरह से ऑक्सीकरण किया जा सकता है। अक्सर इसे आंशिक रूप से ऑक्सीकृत चाय के रूप में जाना जाता है। ओलोंग में ऑक्सीकरण का स्तर 8% से 80% तक होता है।

चीन और ताइवान में सबसे प्रसिद्ध ऊलोंग चाय का उदभव हुआ है, आज दुनिया के अन्य हिस्सों में ऊलोंग की विभिन्न शैलियों को बनाया जा रहा है। भारत, श्रीलंका, जापान, थाईलैंड और न्यूज़ीलैंड ऐसे कुछ ही देश हैं जो दुनिया के कुछ ओलोंग चाय का उत्पादन करते हैं।

डार्क चाय चीन के हुनान प्रांत की है।किण्वित चाय जिसे डार्क कहते हैं यह  चाय का एक वर्ग है जिसमें कई महीनों से लेकर कई वर्षों तक माइक्रोबियल किण्वन होता है। प्रक्रिया के दौरान चाय की पत्तियों को नमी और ऑक्सीजन के संपर्क में लाने से एंडो-ऑक्सीकरण  और एक्सो-ऑक्सीकरण का कारण बनता है।

इस प्रकार, चीन भर में उत्पादित विभिन्न प्रकार की किण्वित चाय को भी काली चाय के रूप में जाना जाता हैसबसे प्रसिद्ध किण्वित चाय कोम्बुचा है जो अक्सर होमब्रेव्ड, पु-एर्ह, युन्नान प्रांत में बनाई जाती है।

चाय की किण्वन चाय के रसायनिकता को बदल देती है।किण्वन चाय की गंध  और स्वाद को प्रभावित करता है।अधिकांश किण्वित चाय चीन में ‌‌‌पैदा की जाती हैं, लेकिन जापान में कई किस्मों का उत्पादन ‌‌‌होता है। । शान स्टेट, म्यांमार में, लेहपेट किण्वित चाय ‌‌‌के नाम हैं। जिसे सब्जी के रूप में खाया जाता है, और इसी तरह के मसालेदार चाय उत्तरी थाईलैंड और दक्षिणी युन्नान में भी ‌‌‌खाने के लिए इस्तेमाल की जाती है।

ग्रीन टी एक प्रकार की चाय है जिसे कैमेलिया साइनेंसिस के पत्तों और कलियों से इसको तैयार किया जाता है।ऑक्सीकरण प्रक्रिया से इस चाय को नहीं गुजारा जाता है। इसका प्रयोग औलोंग चाय और काली चाय बनाने के लिए किया जाता है।

ग्रीन टी की उत्पत्ति चीन में हुई थी।नियमित रूप से ग्री टी का सेवन करने से अनेक प्रकार के फायदे होते हैं। हालांकि अभी तक इस बारे मे नहीं पता चला है कि ग्री टी के सेवन करने से क्या नुकसान होते हैं ?

‌‌‌सफेद चाय को नाजुक किस्मों के अंदर यह सबसे एक माना जाता है।यह बहुत कम बदलाव होती है।चाय के पौधे की पत्तियों को पूरी तरह से खोलने से पहले सफेद चाय काटा जाता है। ‌‌‌सफेद चाय प्राक्रतिक मिठास और सूक्ष्मता और जटिलता के लिए जानी जाती है।अधिक समय तक खड़ी रहने और तापमान अधिक होने से यह कम मात्रा मे कैफीन देती है।

चाय की पत्ती कैसे बनती है ? लेख के अंदर हमने चाय बनाने की प्रोसेसिंग के बारे मे विस्तार से जाना । दोस्तों चाय को बनाने के लिए कई स्टेप्स का प्रयोग होता है। जिसके बारे मे हमने आपको उपर बताया है। इसके अलावा ‌‌‌चाय के अलग अलग प्रकारों के बारे मे बताया गया है। ताकि आप चाय का बिजनेस करते समय यह अच्छी तरह से जान लें कि चाय सिर्फ एक ही प्रकार की नहीं होती है।‌‌‌अलग अलग चाय को बनाने का तरीका भी अलग अलग होता है। आप तरीके को नेट के उपर देख सकते हैं।

चाय की दुकान करने का तरीका ,चाय का बिजनेस कैसे करें ?

सब्जी बेचने वाले की रिकॉर्डिंग कैसे तैयार करें ?

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Last Updated on February 18, 2020 by arif khan